Следующая новость
Предыдущая новость

Чем полезен бразильский орех?

Орехи любят многие, но чаще всего употребляются известные виды, например, грецкие, фундук, фисташки. А есть более необычные, но не менее полезные разновидности. Одна из них – бразильский орех. Убедитесь в пользе этого уникального продукта!

Удивительный бразильский орех

Хотя называется продукт именно орехом, это не совсем правильно, так как с научной точки зрения его нельзя относить к данной категории, ведь он считается зерном. Бразильский орех является плодом дерева Бертоллетия, которое произрастает в Бразилии, Перу, Колумбии, Боливии и некоторых других странах.

Чем полезен бразильский орех?

Бертоллетия может достигать в высоту 45-50 метров, а продолжительность её жизни в среднем составляет 500-700 лет. Плоды появляются только спустя 12-15 лет роста, а собирать их непросто, ведь ствол гладкий, а ветви расположены довольно высоко.

В год одно дерево может дать до 150-200 килограммов орехов, причём употребляют их не только люди, но и многие дикие животные. К слову, размножается растение во многом благодаря именно представителям фауны: некоторые из них запасают зернышки, закапывая их в землю, и спустя определённое время появляются всходы.

Плод весит порядка 1,5 килограммов, очень похож на кокос и также имеет прочные стенки, но внутри находятся зёрна, количество которых варьируется от восьми до двадцати-двадцати четырёх. Они довольно крупные: диаметр составляет от 3 до 5 сантиметров. Скорлупа плотная, хотя очень тонкая. По вкусу же бразильские орешки очень похожи на кедровые, и они обладают не меньшей питательной ценностью, чем многие их «собратья».

Интересный факт: Бертоллетию культивируют, но урожай, как правило, незначителен. Деревья гораздо лучше плодоносят в дикой природе.

Состав

Состав бразильского ореха очень богат, и в него входят такие полезные вещества как клетчатка, самые разные незаменимые аминокислоты, углеводы, флавоноиды, ценные жиры, легко усваиваемые белки, витамины Е, РР, Д, С и группы В, а также железо, фосфор, цинк, марганец, калий, селен, медь и магний. Калорийность 100 граммов этого питательного продукта достигает 680-700 калорий.

Чем полезен бразильский орех?

Такой полезный бразильский орех

Польза такого уникального продукта как бразильский орех неоценима. Вот его некоторые полезные свойства:

  • Высокое содержание клетчатки позволяет считать продукт очень полезным для пищеварения, так как он регулирует перистальтику кишечных стенок и очищает желудочно-кишечный тракт от шлаков. Кроме того, клетчатка заполняет желудок и дарит чувство сытости на долгое время.
  • Употребляемые регулярно и в умеренных количествах бразильские орешки способны снизить уровень «плохого» холестерина в крови, тем самым предотвратив развитие атеросклероза и заболеваний печени.
  • Это прекрасный источник белка, причём быстро и практически полностью усваиваемого организмом. А такое вещество не только способствует нормальной работе мышечных тканей, но и используется для формирования новых здоровых клеток.
  • Небольшое количество бразильских орехов дарит заряд бодрости на несколько часов, помогает справиться с усталостью.
  • Витамины группы В, содержащиеся в таком продукте, нормализуют и улучшают функционирование нервной системы, а также принимают самое активное участие во многих протекающих в организме реакциях и обменных процессах.
  • Так как в состав входит цинк, бразильский орех обладает противовоспалительными свойствами.
  • Такие орешки очень полезны для мозга, так как повышают его активность и способствуют улучшению памяти.
  • Продукт очень полезен для мужчин, потому что содержит селен, который улучшает качество семенной жидкости и повышает активность и жизнеспособность сперматозоидов.
  • Бразильский орех обладает выраженной антиоксидантной активностью, подавляющей губительное для человеческого организма воздействие свободных радикалов. Таким образом, продукт можно считать средством профилактики раковых заболеваний и преждевременного старения.
  • Орех полезен для женщин, так как содержит витамин Е и другие вещества, нормализующие гормональный фон и оказывающие омолаживающее воздействие на кожу.
  • Орешки можно и нужно употреблять при различных заболеваниях сердечно-сосудистой системы, ведь они укрепляют сосудистые стенки и сердечную мышцу, предотвращая риски развития инфарктов и гипертонии.
  • Регулярное употребление будет способствовать укреплению естественных защитных сил организма и улучшению работы иммунной системы.
  • Бразильский орех помогает поддерживать нормальный уровень сахара в крови и избегать его резких скачков.
  • Продукт полезно употреблять при похудении, так как он обеспечивает полноценное питание мышц и ускоряет метаболизм, способствуя более быстрому сжиганию жировых отложений. Кроме того, такие орехи незаменимы при интенсивных физических нагрузках.

Может ли навредить?

Чем полезен бразильский орех?

Причинить вред при определенных условиях может практически любой продукт, и бразильский орех – не исключение.

  • Во-первых, имеются противопоказания к употреблению, к которым относятся склонность к аллергии и индивидуальная гиперчувствительность.
  • Во-вторых, продукт содержит афлотоксины и радий. Но количество таких веществ очень мало, поэтому при умеренном употреблении они будут сразу выводиться из организма и не причинят вред.
  • В-третьих, бразильский орех является довольно сильным аллергеном, поэтому может вызвать нежелательные реакции в виде крапивницы или нарушений пищеварения.

Не стоит давать продукт детям младше шести лет. Во время беременности и лактации употребление возможно, но должно осуществляться с осторожностью.

Как выбирать и употреблять?

При покупке обращайте внимание на внешний вид орешков: они должны быть привлекательными и иметь средние размеры. Лучше выбирать зёрна, покрытые скорлупой, которая защищает от проникновения патогенных микроорганизмов. Орехи должны быть плотными и довольно тяжёлыми, а сухие и лёгкие, скорее всего, будут несвежими и залежалыми. Хранить такой продукт лучше всего в холодильнике или в другом прохладном месте, поместив в закрытую тару.

Чем полезен бразильский орех?

Лучше всего употреблять бразильские орехи в свежем виде. И суточная норма составляет всего две-три штуки, этого количества будет достаточно для извлечения пользы. В продаже также можно встретить масло бразильского ореха, и его можно добавлять в салаты или выпечку, но максимум одну столовую ложку.

Если вы увидите в магазине бразильский орех, обязательно купите его и попробуйте. Продукт питателен, вкусен и полезен, если употреблять его в умеренных количествах.

Последние новости